中国姜网(生姜的功效与作用)

以下是生姜的功效和作用：

1、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉

因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。

2、开胃健脾促进食欲

在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜夏吃姜”，“饭不香吃生姜”的道理。

3、降温提神，在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用

对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

4、除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用

由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。

5、生姜能起到抗菌的作用

当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

扩展资料：

生姜食用禁忌

1、不要去皮，有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效，鲜姜洗干净后即可切丝分片。

2、凡属阴虚火旺、目赤内热者、患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

参考资料：

我国大葱、生姜产地主要集中在山东、河南、河北、江苏等省份。产量低下的原因主要是前两年的农户效益降低导致种植积极性被打击，种植面积下降了，另外，洪涝灾害连续不断，导致大葱、生姜产量降低。只是相较于去年，2020年生姜的种植面积增加了，产量可能会比去年增加。

2017年到2019年的大葱批发价降低，加上2019年冬季偏暖，大葱长势好，产量高，供大于求，价格低，农户种植的积极性下降。2020年的大葱种植面积减少20%左右，导致供不应求，价格上涨。生姜亦然，10月份之前市场上的生姜都是去年储存的，2017年市场生姜价格下跌后，农户种植收益下降打击了种植积极性，2019年的种植面积减少10%。

2020年七八月的时候，由于长江中下游多个主产区出现持续强降水，根系弱的大葱，由于遇到内涝5小时以上，导致根系腐烂。数据估计，今年大葱单产减少约30%。此外，降水影响了部分地区的培土时间，普遍偏晚，导致大葱上市向后推迟了半个月。2019年，生姜主产区受台风和洪涝灾害影响较重，发生姜瘟病，让生姜地下根茎、根部、地上茎及叶片都受到了危害，导致近两年的生姜单产都比较低。

目前预计，大葱的产量低，价格可能会持续偏高。直到明年山东大葱上市。生姜也许会有回落的趋势。2020年较去年种植面积又涨了10%，加上今年的受灾程度比去年弱，产量应该会上涨。11月中旬，老姜基本库存已经清空，主要等待鲜姜的上市。