番石榴的籽能吃吗(芭乐果的皮和籽能吃吗)

芭乐果的皮和籽都能吃。

芭乐即番石榴，但番石榴皮更多是用于外用。番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食，煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。番石榴既可以带皮也可以剥皮食用，食用前需将果实一切为二，可根据烹饪需要酌量加入。

番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。番石榴还广泛应用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。

挑选芭乐果的技巧：

1、优质番石榴的果皮一般为绿色、**、红色，果肉一般为红色、白色、**，肉质咬起来细腻滑口，汁多而酸甜，表皮咬起来则清脆香甜。

2、优质番石榴结构紧凑水分很多，拿起来感觉沉甸甸而有重量，劣质番石榴拿起来比较轻飘，没有水分，十分干瘪。

3、好吃的番石榴必须具备新鲜、汁多及味香浓等特点，挑选时依个人喜好而有所不同。

4、喜欢脆番石榴者，要选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的。

5、喜欢软番石榴者，要选择摸起来柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。

6、因为番石榴从成熟至完熟只有短短的数天，因此番石榴变软必须立即食用，才不致坏掉。

芭乐的籽可以吃。

芭乐里的籽是可以吃的，而且富含蛋白质和纤维素，但是，芭乐籽的口感较硬，有些人会感觉不舒服，因此不建议大量食用。如果要食用芭乐籽，建议将芭乐切开后，用勺子挖出籽，再将果肉切成块食用，这样既可以保留芭乐籽的营养价值，又可以避免不适感。

芭乐是一种热带水果，是热带植物所出产的果实部分，一般也被称之为番石榴，原产自美洲的热带地区，在16-17世纪的时候传播到世界各地的热带和亚热带地区，并因为其比较强的适应能力而广为种植，部分已经野生化。

芭乐选购方法

1、看颜色：一般来说，芭乐的颜色越浅越好，黄绿色或白绿色的芭乐比深绿色的芭乐风味更清脆。如果芭乐的颜色太深，说明它已经过熟或者储存时间过长，口感会变得软烂无味。

2、摸硬度：芭乐的硬度也是影响口感的重要因素，硬一点的芭乐口感比较脆，软一点的芭乐比较甜，但可能不够爽口。最好的芭乐是外脆里软，既有嚼劲又有甘甜。挑选时可以用手指轻轻按压芭乐表面，如果感觉有一定弹性，就说明这个芭乐刚刚好。