千根草(千根草怎么吃 千根草有什么作用)

在一些山地或者沙质土壤中，经常能看到一种野生草本植物，让她进普不存在，这就是千根草，它也叫乳汁草或者小飞扬，中国广东广西以及云南是他最主要的出产地，它既能入药，也能当野菜食用，不过人们对它的吃法了解不多，多数人都不知道千根草怎么吃，今天我就专门介绍一下，同时也会让大家了解千根草的作用有哪些。

千根草吃法

1、凉拌

千根草可以做成凉拌菜制作时，可以把新鲜的千根草用清水洗净去掉杂质，再用沸水焯烫五分钟，取出以后过冷水降温，然后再次取出，去掉水分，把大蒜去掉外皮以后制成蒜泥，放在洗好的鲜干草中，再加入适量的香醋和生抽以及麻油调匀以后就能食用。

2、炒食

千根草可以炒着吃，到时大家可以采摘那些鲜嫩无污染的千根草，采摘以后用清水帮它洗净，再用清水浸泡一个小时，取出以后滤掉水分，准备50克的瘦肉丝，适量的香葱末，在炒锅中放油以后，把肉丝入锅炒散，然后加入香葱末，炒出香气，随后把洗好的千根草放入锅中，快速翻炒，等它变软以后加入食用盐和鸡精调味，再翻炒两分钟，取出装盘就可以。

功效与作用

1、清热利湿

千根草全草可以入药，它入药以后，性质寒凉，能清热解毒，也能祛除人体内的湿气，而且具有一定的止痒功效，平时人们出现过敏性皮炎和湿疹以及皮肤瘙痒等常见皮肤病时，可以直接用千根草进行治疗，治疗时最好把干燥以后的千甘草加清水煎制，煎出药液以后降温直接清洗患处，每天使用1到2次，三到五天以后症状就能明显好转。

2、消炎止泻

千根草中含有多种天然的消炎成分，能有效消除人体内的大肠杆菌和痢疾杆菌，人类的肠炎与腹泻有很好的缓解与治疗作用！除此以外，千根草还能消肿止痛，平时人们出现痔疮肿痛，以及乳痈肿痛时，都能用新鲜的牵强进行治疗，最好的用法是把新鲜千根草捣碎以后研成泥状，然后直接敷在肿痛的部位上，每天换药遇到两次，就能让肿痛的症状明显减轻或者消失。

千根草能吃吗

叶对生，椭圆形、长圆形或倒卵形，长4-8毫米，宽2-5毫米，先端圆，基部偏斜，不对称，呈圆形或近心形，边缘有细锯齿，稀全缘，两面常被稀疏柔毛，稀无毛；叶柄极短，长约1毫米，托叶披针形或线形，长1-1.5毫米，易脱落。花序单生或数个簇生于叶腋，具短柄，长1-2毫米，被稀疏柔毛；总苞狭钟状至陀螺状，高约1毫米，直径约1毫米，外部被稀疏的短柔毛，边缘5裂，裂片卵形；腺体4，被白色附属物。雄花少数，微伸出总苞边缘；雌花1枚，子房柄极短；子房被贴伏的短柔毛；花柱3，分离；柱头2裂。蒴果卵状三棱形，长约1.5毫米，直径1.3-1.5毫米，被贴伏的短柔毛，成熟时分裂为3个分果爿。种子长卵状四棱形，长约0.7毫米，直径约0.5毫米，暗红色，每个棱面具4-5个横沟；无种阜。花果期6-11月。

　说到千根草可能很多人都不知道，其实它就是经常能在山地或者土壤中看到的一种野生草本植物，也叫作小飞扬或者乳汁草，特别是中国的广东广西或者云南等地尤为常见。千根草不仅可入药还能直接食用，但是对于它不了解的人不知道千根草的相关吃法，本文便对此进行了总结，跟着本文一起来看看千根草能不能吃。

　 千根草的吃法

　1、凉拌千根草：首先将千根草清洗干净后去除杂质待用;锅中烧热水后，将千根草加入焯水五分钟后捞出过冷水沥干待用;大蒜切制成蒜泥，然后放置在洗好的千根草中，依次加入适量的香醋、生抽、麻油、食盐等搅拌均匀后便可直接食用。

　2、清炒千根草：首先将千根草清洗干净后加入清水中浸泡一个小时左右捞出待用;肉丝清洗干净后加入适量的胡椒粉、生抽等腌制10分钟待用;油锅烧热将千根草加入烹炒变色后，将千根草加入继续烹炒，然后依次加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀后便可装盘食用。

　 吃千根草的好处

　1、清热利湿：千根草性寒凉，有清热解毒的效果，能很好的去除掉身体的湿气。另外千根草也有一定的止痒功效，特别适合一些经常出现过敏性皮炎或者湿疹的用户使用，直接将千根草晒干后加入清水煎制，然后将煎制好的水清洗过敏的地方，每天使用1-2次，差不多一周后就能得到很好的缓解。

　2、消炎止泻：千根草中的消炎成分比较多，能很好的清除掉人体的大肠杆菌及痢疾杆菌，特别对于肠炎和腹泻有很好的缓解治疗效果。如果日常中出现痔疮肿痛或者乳痈肿痛的时候可以采用比较新鲜呃千根草治疗，需要将千根草捣碎后研磨成泥状，然后直接敷在肿痛的部位，能很好的缓解肿痛的症状。

　上述就是本文针对千根草能不能吃进行的分析，通过本文可以看出千根草不仅可以作为药材使用，还能直接烹炒食用，是一种食用价值和药用价值都比较高的食材。基本上可以在夏季和秋季采摘千根草，然后洗净后晒干，制作成药物使用，能很好的请温热、排毒素。