海笋是植物还是动物(怎样去除海笋的腥味)

1、海笋可以通过焯水来去除腥味，也可以借助姜汁、白醋来去除自身的腥味，大家在用海笋做菜的时候，只要注意这一点，就可以让菜肴更加美味。

2、海笋和竹笋不同，它并不是植物，而是属于动物类。海笋通常生活在海底的泥沙里，或者岩石、木材上，它身上有两根管子，这两根管子是用来吃东西和排泄用的。所以海笋带有一定的腥味。

海笋的学名叫象拔蚌。

海笋又名象拔蚌，是海笋科动物，具有很高的营养价值。海笋的贝壳薄，两壳相等，前后端开口，是白色，具有淡褐色壳皮，壳面有肋、刺和生长纹；其壳顶近前端，前端贝壳边缘向外卷。中国见到的近似种还有：东方海笋，是印度太平洋热带种，在中国仅分布于广东东部和海南岛；大沽全海笋，仅分布于浙江以北沿海。

海笋种类繁多，生活在海洋不同的生态系统中，从浅海到深海都有它们的分布。它们在海洋食物链中起着重要的角色，也是海洋生态系统的重要组成部分。

海笋挑选方法

1、外观：选择外观完整、皮肤鲜亮的海笋。它们应该没有明显的划痕或损伤，并且没有干燥或变色的迹象。

2、触感：轻轻触摸海笋，它应该感觉坚实而有弹性。避免选择感觉软弱或松散的海笋，这可能表示它们已经失去了新鲜度。

3、气味：新鲜的海笋应该没有难闻的气味，如果闻到任何腐败或异味，说明海笋可能已经变质，应该避免购买。

4、尺寸：可以根据需要选择合适的尺寸，一般来说，尺寸较大的海笋可能更加肉质丰满，味道也更好。