莲蓬可以生吃吗(莲蓬可以生吃吗)

2024-06-29 01:01:56

莲子可以生吃。莲子有生吃和熟吃之分。对于很多城里人而言更多的是熟食,但是居住在乡下荷塘边的人们则更容易品尝到新鲜的莲子。城里如今也偶尔会见到挑着扁担售卖新鲜莲子的商贩,如果想更充分的吸收莲子的功效,不妨尝试着生吃,不但会有轻轻的荷香与野味,还有更丰富的食疗作用。

扩展资料:

莲子的药效莲子有很好的滋补作用,它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”,有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等,对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说,莲子还可以通过补肾增强免疫力,达到润肺的效果。莲子有红白之分,红莲子口感较硬,但补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯,健脾的功效更强。大家比较熟悉的莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法都是很有补益效果的食疗方。此外,用莲子芯泡茶去心火效果也不错。莲子的营养价值莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。

吃莲蓬一般指的是吃莲蓬里面的莲子。莲子是可以生吃的,而且新鲜莲子生吃口感清甜脆爽,其里面所含有的营养物质也很容易被人体吸收利用,但食用时最好把中间的莲子芯取出来,因为芯是苦的口感不是很好,莲子虽然好吃,但也不可多吃,以免影响消化给人体带来负担。新鲜的莲蓬最好是在当天就食用完毕,因为新鲜的莲蓬在经过一段时间之后保存的话就会对莲蓬自身的营养价值和食用口感都会带来一定的影响。

莲子的其它吃法:

1、蒸食:莲子可以用来和一些排骨之类的食材一起蒸着食用,这样可以保证莲子的食用口感,也可以减轻食材的油腻感。

2、煨汤:可以将莲子和一些食材进行煨汤食用,但在之前需要将莲子的莲子芯去除,这样煨出来的汤营养价值也是很高的。

3、煮粥:可以将已经去好莲子芯的莲子和一些薏米或是一些大米进行熬煮,这样煮出来的粥也是营养丰富。

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